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Sambuchini
Questa ricetta nasce per riciclare avanzi di panettone, di colomba o di pandispagna. 300 gr di mollica dolce (così chiamerò gli avanzi) 150 gr di crema pasticcera o mascarpone 50 ml di liquore sambuca...
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torta cioccolato e pere
150 gr di farina 00 5 uova medie a temperatura ambiente 120 gr di zucchero 200 gr di burro morbido 200 gr di cioccolato fondente 100 gr di amaretti 20 gr di uvetta ammollata nel rum 1 bustina di...
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muffins alla nutella
200 gr di farina 170 gr di zucchero 2 uova a temperatura ambiente 80 gr di burro morbido 250 ml di latte 100 gr di nutella (più quella da spalmare) 1 bustina di lievito per dolci 12 noccioline...
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cupolette deliziose con crema e amarena
per la frolla 500 gr di farina, 250 gr di burro, 2 uova, 200 gr di zucchero, 1 bustina di vanillina 1 bustina di lievito. per il ripieno 500 mll di latte intero 3 tuorli 100 gr di zucchero 70 gr di...
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brioches di pasqua con cedro e canditi
450 gr di farina manitoba 130 ml di latte 3 uova 100 gr di zucchero 150 gr di burro + 30 gr per la spennellatura finale 20 gr di lievito di birra 30 gr di canditi misti 30 gr di cedro candito...
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Cheesecake con confettura ai frutti di bosco
Per la base 150 gr di biscotti 100 gr di burro per la crema 250 gr di mascarpone 350 ml di panna per dolci 250 gr di yogurt bianco 150 gr di zucchero 1 bustina di vanillina 3 fogli di colla di pesce...
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tartellette con nutella e panna
per la base 200 gr di farina 00 100 gr di farina di mandorle 150 gr di burro 1 uovo 150 gr di zucchero 1 cucchiaino di lievito per dolci per il ripieno 100 gr di nutella 100 ml di pana montata granella...
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agnellino dolce e furbo
300 gr di farina 200 gr di zucchero 100 ml di olio di mais 3 uova 100 gr di uva sultanina (oppure gocce di ciocolato) buccia di 1 arancia e di 1 limone 100 ml di latte 50 ml di liquore dolce 1 bustina...
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cheesecake di fragole
Per la base 200 gr di biscotti 100 gr di burro per la crema 250 gr di mascarpone 350 ml di panna per dolci 250 gr di yogurt bianco 150 gr di zucchero 1 bustina di vanillina 5 fogli di colla di pesce...
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Plumcake soffice soffice
250 gr farina 00 200 gr zucchero 3 uova a temperatura ambiente 250 gr di yogurt all’albicocca con frutta a pezzi 100 ml di olio di semi di mais 50 gr burro 30 gr latte 1 pizzico di sale vanillina 1...
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Dolce fresco rovesciato di ananas e crema al cocco
procedimento recuperate lo sciroppo dalla confezione dell’ananas e mettelo in una ciotola. montate il mascarpone con lo zucchero, aggiungete 50 ml di sciroppo d’ananas e la panna. il cocco e continuate...
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Torta cocco e ciliegie
Montate il burro con lo zucchero e le uova poi aggiungete le farine e la panna. Lavorate per dieci minuti poi aggiungete il lievito e continuate a lavorare per qualche minuto. Foderate una pirofila di...
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Torta al mascarpone con mele e ciliegie
procedimento montate le uova con lo zucchero, poi aggiungete poco per volta il mascarpone ed infine la farina e il lievito setacciate insieme. denocciolate le ciliegie e affettate le mele sbucciate....
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Ciambella con mirtilli e uvetta al rum
Procedimento sciogliete il lievito in un po’ di latte. mettete l’uvetta in ammollo nel rum intiepidito. mettete nella ciotola impastatrice il latte, la farina, lo zucchero e il lievito sciolto e...
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torta alla farina di mais e yogurt
procedimento In una ciotola mescolare fra loro, le farine, gli zuccheri e il lievito. Aggiungere le gocce di cioccolato e lo yogurt e mescolare bene. Aggiungere l’olio e le uova e lavorare con le...
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Coppe croccantine
Procedimento montate la panna e il mascarpone con lo zucchero in due ciotole diverse. tritate gli amaretti in polvere finissima poi uniteli alle due creme che mescolerete delicatamente. Aggiungete un...
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Frolla al semolino ricco
Procedimento impastate gli ingredienti per la frolla e ricavatene un bel panetto morbido e sodo e mettetelo a riposare per mezz’ora in frigo. Del latte, tenete da parte 100 ml e il resto mettetelo a...
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Lingottini alle mandorle
Unite tutti gli ingredienti e impastateli fino a formare un panetto morbido. dividete il panetto in quattro pezzi e modellateli con le mani in quattro filoncini rettangolari. Poggiateli su un vassoio e...
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Cannoli fantastici alla crema
Mescolate il latte e l’acqua appena intiepiditi, unitevi lo zucchero e il lievito e continuate a mescolare fino a quando il lievito è completamente sciolto. Aggiungete il burro a temperatura ambiente e...
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Cheesecake in coppa alla vaniglia
Frullate i biscotti con il burro a temperatura ambiente e tenete da parte. Mettete i fogli di colla di pesce in acqua fredda. Nel frattempo, in una ciotola semi-montate la panna, nel senso che nn deve...
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