Ecco il passo passo del budino di ricotta: Mescolate la ricotta con lo zucchero, la vaniglia e la scorza di limone. Aggiungetela la farina, la cannella, i tuorli e i canditi e mescolate ancora, in ultimo incorporate il pangrattato. Montate a neve gli albumi e incorporatelo delicatamente. Oleate uno stampo a ciambella e versatevi il […]
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